站車餐飲經營

       根據鐵道部出臺鐵路食品安全指導意見,提出要著力建立適應鐵路發展的食品經營管理過程控制、食品安全監督管理、企業誠信與信息管理三大體系。公司對加強食品安全風險控制作出明確規定。餐車餐飲要做到食品冷藏、即時加工,防止交叉污染;動車組列車快餐盒飯要保持加工環節潔凈,嚴格控制貯運溫度和銷售時間;站臺自制散裝食品要實行小包裝制度,實行勞衛、運輸、經營開發部門聯合審查驗收管理;臨客要加強折返點食品冷藏,科學設置供餐能力。


                            	

                            
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