配餐生產基地

主樓整體建筑設有中央計算中心,是整個配餐基地的神經中樞,餐品的產地、進貨渠道、制作過程、配發運輸整個過程都將統一納入到中央計算系統,做到每份餐品有章可循,有力的保證了餐品的質量和生產安全。獨立研發基地根據餐品投入市場后的反應做出相應改良,保證餐品的口感和品種最優。


作為自動化程度最高的食品生產基地,可完成全過程的自動化數據采集、全過程無縫隙監控、全方位差別化授權,使所有生產體系做到無紙化、標準化、動態實時數據生成,最大限度提高工作效率。其包含自動化的米飯生產線,連續式冷卻分裝線,在餐品制作完成后馬上進行冷卻分裝,由專用電梯輸送至配發冷庫儲存,最終由冷藏車配送到車站的動車組上,保證了食品的新鮮度。


作為衛生標準最高、最節能環保的食品配餐基地,基地整體采用了真空垃圾自動收集系統,由真空管道從各垃圾產生區在全封閉的狀態下直接輸送到封閉的垃圾箱里,徹底消除了垃圾運輸過程中對食品造成污染的可能性。

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